如何鉴别陈年老酒
文章出处：www.cqxlyjhs.com | 发布时间：2021/4/2 11:39:35 | 浏览次数：0
观色：陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。(人工作假除外）
闻香：酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。
品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。
饮后：新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)
闻香：酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。
品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。
饮后：新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)
上一条：
白酒老熟的原理是什么
下一条：
想进入重庆老酒回收行业，一定要清楚的老酒收藏知识，如下所示
相关文章
- 2021-01-05烟酒回收行业是怎样鉴定白酒真伪的！
- 2021-01-15重庆烟酒回收行业的市场动态变化
- 2020-12-28烟酒回收这个行业如今的社会地位到底是什么样的？
- 2021-02-14重庆烟酒回收小编介绍香烟保质期究竟有没有？
- 2021-02-28为何冷清的烟酒回收店却始终屹立不倒呢？
热门新闻
联系我们
